pátek 13. prosince 2013

Vánoční medovník


O Vánocích bývám tak zavalena cukrovím a jinými sladkostmi, že už mi na medovník nezbývá místo. A to o něm většinou sním už od října. Babička mi naštěstí posílá kuličky Marlenka, ale i přesto jsem ho radši upekla, aby se mi pak vánoční přejídání nevymklo z rukou. 

Dnes budu stručná a dám vám pouze tip na zdobení a také na vánoční stolování. Medovník jsem upekla podle osvědčeného videa, potřela lehkým krémem, který můžete najít zde a přidala jsem medové perníčky, které se mi nechtělo zdobit ^_^






Novinky ve stolování:

1. Dělejte, že vás jídlo nezajímá. Hostitel tak znejistí a bude vás víc opečovávat.

2. Jídlo pořádně očuchejte.


3. Dělejte, že vám nevoní. 

4. Zívněte si, nudnější hostinu jste nezažili.

5. Tak holt něco snězte... můžete poznamenat, že maminka to umí líp.

6. Netvařte se provinile, nikdo si nevšiml, že jste snědli celý dort bez příboru a bez žvýkání.

Přeji vám veselý víkend!

úterý 12. listopadu 2013

Čokoládové ozdoby

Snažím se tento příspěvek napsat a nafotit už nějaký ten pátek. Průběh mé snahy je vždycky stejný. Vyrazím nakoupit čokoládu a plánuji si, co všechno z ní vytvořím... kolečka, mističky, lístky, spirály, motýlky, srdíčka... Dorazím domů a řeknu si, že kousek si přeci můžu dát. Nemám čas na tvoření čokoládových ozdob, ale čas na snězení dalšího kousku čokolády si vždy najdu. A najednou čokoláda nikde. Předevčírem jsem koupila dvě 150 g tabulky a teď už mám jen jednu... tak já jdu zase nakoupit.

Rozhodně musíme začít knírem. Knír se teď nosí všude (ovšem ne tam, kde bylo běžné nosit ho dřív). Prý je to symbol mužství, ale nosí ho i ženy. Na tričkách, na hrnečcích… Všichni ho zbožňují a obdivují, je hrozně vtipný a vždycky tak krásně zatočený a upravený. Občas bych chtěla být knírem.


Pro originální čokoládové ozdoby můžete využít třeba bublinkovou folii:


Nebo si nakreslit nějaké ty ornamenty a kytičky:


Postup:

Rozpustíme čokoládu a naplníme jí cukrářskou zdobící tužku (prodává Tescoma) nebo láhev na omáčku s velmi malým otvorem. Také můžeme použít zdobící sáček, ale je potřeba odstřihnout jen velmi malý kousek. Připravíme si šablonu, kterou vytiskneme nebo nakreslíme. Šablonu dáme pod pečící papír a můžeme začít tvořit. Ozdoby necháme ztuhnout při pokojové teplotě.

Pokud se vám příspěvek líbil a byl vám užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je-li v příspěvku něco špatně, napište mi komentář.


Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se krásně, já jdu jíst čokoládové ozdoby ^_^

úterý 5. listopadu 2013

Dýňové cupcakes s marcipánem a skořicovým krémem


Nejenže píši čím dál méně příspěvků, ale už delší dobu také bojkotuji všechny důležité společenské akce. Tak třeba minulý podzim jsem nespolupracovala na velkém maškarním průvodu, který se realizuje každý rok a nikdo neví z jakého důvodu. Naši přátelé se převlékli za brazilské tanečnice a vyrazili do ulic, kde tančili a hulákali spolu s ostatními skupinami. Následně dorazili do sportovní haly, kde na ně čekali všichni příznivci převleků a masek (takže všichni) a zde předvedli svoji propracovanou choreografii. Dále jsem nemohla být přítomna na oslavě Halloweenu. (Letos už jsem se tomu nevyhnula.) Je záhadou, kde na to naše známá, matka dvou malých dětí a podnikatelka, bere čas, ale její dům se během toho svátku mění ve strašidelný hrad, kde vás hned u vchodu vítá mrtvola zvedající se pomalu z hrobu. Cestou po schodech se prodíráte umělými pavučinami a sem tam zahlédnete ledabyle pohozený prst. K večeři se servírují krvavé oči, mumie, čerstvě uřezané prsty, pavouci a náhrobky s nápisem RIP.  Já bych se s něčím takovým v kuchyni bála, takže jsem zvládla vytvořit jen dýňové cupcakes.




Na cca 12 cupcakes budete potřebovat:
Těsto:
  • 2 vejce
  • 120 g cukru krupice
  • půl hrnku rostlinného oleje
  • 200 g polohrubé mouky
  • 50 g vlašských ořechů nalámaných na malé kousky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička zázvoru
  • půl lžičky soli
  • 130 g marcipánu nakrájeného na malé kostičky
  • 200 g dýňového protlaku
  • půl hrnku podmáslí (nebo půl hrnku mléka se lžičkou citronové šťávy)

Krém:
  • 60 g másla v pokojové teplotě
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžíce polotučného mléka
  • 70 g studeného krémového sýru (Lučina, Philadelphia)

Omlouvám se, dostala jsem hlad ^_^

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 175°C.

2. Oloupeme dýni, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky. Dáme dusit.

3. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme sníh a dáme stranou.

4. Vyšleháme žloutky s cukrem. Přidáme olej a podmáslí.

5. Mouku prosijeme s kypřícím práškem, jedlou sodou a kořením. Přidáme ořechy. Tyto suché ingredience a dýňový protlak (vychladlý) smícháme s pěnou ze žloutků. Vmícháme marcipán.

6. Do těsta vmícháme bílkový sníh.

7. Pečeme přibližně 20 minut, snažíme se neotvírat troubu alespoň prvních 15 minut. Když do cupcakes zapíchnete párátko a vytáhnete ho suché, bez nalepeného těsta, máte hotovo. 

Necháme cupcakes vychladit a připravíme si krém:

1. Prosijeme cukr a šleháme s máslem a mlékem při maximální rychlosti, dokud se všechny ingredience nespojí. Nakonec prosijeme do krému skořici.

2. Přidáme sýr a šleháme, dokud nezískáme jednotný a tuhý krém. Čím déle necháme krém šlehat, tím lepší bude mít konzistenci.

Poznámky:
Nikdy nepoužívejte výrobky light.
Tento krém se na rozdíl od buttercreamu musí skladovat v lednici.
Fondánové dýně jsou velmi jednoduché, fotopostup můžete najít na těchto stránkách: Objetivo: Cupcake Perfecto: Cupcakes de Halloween
Pokud se vám příspěvek líbil a byl vám užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je-li v příspěvku něco špatně, napište mi komentář.

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se krásně, já jdu péct příští článek ^_^

sobota 5. října 2013

Upeč si zmrzlinu! Aneb cupcakes v kornoutech a dvojbarevné zdobení

Jsem zpět! Nikde jsem sice nebyla, ale byla tady taková horka, že se opravdu nedalo nic tvořit. Krémy tekly, fondánové ozdoby se rozplácávaly, těsto se klidně mohlo nechat péct na slunci. Za tu dobu jste mi zde nechali spoustu komentářů a návštěv. Jsem vám za to moc vděčná a brzy se vám odměním <3.



Ale teď k věci. Konečně jsem sehnala zmrzlinové kornouty - pohárky, hledala jsem je tady po obchodech kamenných i internetových snad přes rok a nakonec jsem je objevila v Čechách v Kauflandu. Vy prostě musíte být vždy o krok napřed ^_^.

Budete potřebovat:
  • zmrzlinové pohárky (oplatkové)
  • 110 g cukru krupice
  • 2 vejce
  • 100 g polohrubé mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečení
  • 60 ml oleje
  • trochu vody
  • 1 lžičku vanilkového extraktu

Na krém je potřeba:
  • 60 g másla
  • 140 g moučkového cukru
  • 60 g krémového sýru (Lučina, Philadelphia)
  • 1 lžíce polotučného mléka
  •  cca 10 g vanilkového cukru
  • potravinářské barvivo (pro změnu růžové? :), nejlépe gelové, třeba Wilton nebo Sugarflair


Postup: 

1. Předehřejeme troubu na 175°C.

2. Vejce a cukr vyšleháme do pěny. Přidáme olej a extrakt rozpuštěný v malém množství vody.

3. Mouku prosijeme s práškem do pečení a vmícháme do směsi. 

4. Kornoutky vyskládáme do formiček na cupcakes a plníme těstem do 3/4 objemu kornoutku.

 5. Pečeme přibližně 25 minut. Nemusíte se bát, kornoutky se nespálí, maximálně budou křupavější nebo zlatavější.

6. Necháme vychladnout.



Mezitím připravíme krém:

1. Prosijeme cukr a šleháme s máslem a mlékem při maximální rychlosti, dokud se všechny ingredience nespojí.

 2. Přidáme sýr a šleháme, dokud nezískáme jednotný a tuhý krém. Čím déle necháme krém šlehat, tím lepší bude mít konzistenci.
3. Hotový krém rozdělíme na dvě části. V jedné rozmícháme vanilkový cukr a druhou obarvíme (pomocí párátka, jehož špičku namočíme v barvivu a otřeme o krém) a barvivo dobře rozmícháme. 
Poznámky:
  • Sýr musí být studený.
  • Nikdy nepoužívejte výrobky light ani margaríny.
  • Tento krém se na rozdíl od buttercreamu musí skladovat v lednici.
  • Na rozdíl od toho máslového lehčí a není tolik sladký. Podle mé zkušenosti chutná lidem více, než máslový, ale zdobení s ním není tak dokonalé.
  • Cupcakes můžeme naplnit krémem:


Jsou-li cupcakes - zmrzliny už úplně studené, můžeme je začít zdobit. Aby vypadaly jako skutečná točená zmrzlina, připravíme si dvojbarevné zdobení:

Budeme potřebovat tři cukrářské sáčky, zdobící hubičku (použila jsem 1M od Wiltona) a barvivo.

1. Prvnímu sáčku odstřihneme špičku a vložíme do něj zdobící hubičku. 


2. Druhý sáček naplníme vanilkovým krémem a třetí krémem obarveným. Oběma sáčkům ostřihneme špičku.

3. Oba naplněné sáčky vložíme do sáčku se zdobící hubičkou.


4. Zdobíme jako obvykle, tedy se sáčkem pevně uchopeným v jedné ruce, kolmo a tak, abychom se nedotýkali piškotu.


To bude návštěva koukat, co to máte za zmrzlinu, že se nerozteče!

Pokud se vám příspěvek líbil a byl vám užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je-li v příspěvku něco špatně, napište mi komentář. 

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se krásně

pátek 9. srpna 2013

Mrkvové cupcakes s lehkým krémem

Musím přiznat, že většině mých známých cupcakes chutnají, ale najdou se i výjimky. Tak třeba o víkendu hodil kamarádky syn celý jeden cupcake koťátkům (i s fondánovou růží). Dobře, trochu se mi srazil krém, ale nenapadlo mě, že by to čtyřleté dítě mohlo poznat a takto nemilosrdně odsoudit. Švagrová chtěla pro změnu přikusovat mrkvové cupcakes k salátu... prý jsou slané. Slané? A to nejhorší nakonec... když jsem ráno fotila cupakes na blog, kroužil nade mnou nějaký dravec. Zaradovala jsem se, schovala se s foťákem a čekala na super úlovek - fotografii dravce, jak si odnáší moje dílo. Jenže on odletěl. Nechtěl ulovit cupcake, chtěl ulovit mě. Vypadám asi jako myš.


Sama nevím, proč jsem upekla tento podzimní recept... asi bychom si vzpomněli na ošklivé počasí a přestali si stěžovat na horko. Slibuji, že příští recept bude letní. Už se chladí v mrazáku :-)

Dnešní recept jsem nevážila, ale odměřovala podle hrnků (250 ml) a odhadem. Váha se mi totiž rozbila :,-( 


Na 12 cupcakes budete potřebovat:
  • 3 vejce
  • 1 a 1/2 hrnku cukru
  • 1 hrnek oleje
  • 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1  lžička skořice
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 hrnky strouhané mrkve (cca 5 mrkví)
  • 1 hrnek vlašských ořechů
  • 3 polévkové lžíce nastrouhaného kokosu



Poznámka:
Můžete přidat jiné ořechy nebo sušené ovoce, půl lžičky mletého hřebíčku a/nebo muškátového oříšku nebo vanilku (hurááááá, už mám vanilkový extrakt od Nielsen-Massey).

Postup:
 
1. Předehřejeme troubu na 175°C. Oddělíme bílky od žloutků. Ušleháme sníh a dáme stranou.

2. Šleháme žloutky s cukrem, dokud nezískáme světlou pěnu. Nakonec všleháme olej, sůl a skořici.

3. Mouku prosijeme s kypřícím práškem a jedlou sodou. Vmícháme (nešleháme) do žloutkové pěny.

4. Přidáme mrkev a ořechy.

5. Nakonec vmícháme bílek.

6. Formičky vyložené papírovými košíčky naplníme do 2/3 a pečeme cca 25 minut. Prvních 20 minut neotvíráme troubu.

7. Necháme vychladnout a zdobíme krémem za pomoci cukrářského sáčku a hubičky.




Na krém je potřeba:
  • 60 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 60 g krémového sýru (Lučina, Philadelphia)
  • 1 lžíce polotučného mléka

Postup:

1. Prosijeme cukr a šleháme s máslem a mlékem při maximální rychlosti, dokud se všechny ingredience nespojí.


2. Přidáme sýr a šleháme, dokud nezískáme jednotný a tuhý krém. Čím déle necháme krém šlehat, tím lepší bude mít konzistenci.

Poznámky:
Sýr musí být studený.
Nikdy nepoužívejte výrobky light.
Tento krém se na rozdíl od buttercreamu musí skladovat v lednici. 


Pokud se vám příspěvek líbil a byl vám užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je-li v příspěvku něco špatně, napište mi komentář. 

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se krásně, já jdu péct příští článek ^_^

čtvrtek 1. srpna 2013

DIY: Stojany na dorty ze single skleniček a talířů

Jak je možné, že talíř stojí v nejmenovaném obchodě (třeba Zara Home:-) 5 € a o něco málo větší podnos 20 €? Oni si asi myslí, že si toho nevšimneme, protože jsme zaslepeni láskou ke cupcakes, macarons, a podobně. A co teprve podnos na dort, na ten si připravte minimálně 40 €. Anebo skoro nic... můžete si ho vyrobit doma z osamělých skleniček a talířů. Talíř můžete přilepit ke skleničce pomocí tavící pistole, vteřinového lepidla nebo třeba modelíny, pokud jej pak zase budete chtít oddělit (v tomto případě ale opatrně s krájením).


Budete potřebovat:
  • skleničku (nebo svícen či pohár)
  • talíř
  • vteřinové lepidlo
  • něco na zatížení 

Skleničku, svícen nebo pohár přilepíme ke spodní části talíře. Podnos necháme zaschnout nohou nahoru, pro jistotu ho zatěžkáme třeba knihou. Pokud máte stejné talíře více velikostí, můžete pokračovat do patra a vznikne tím etažér, jako tento:

www.apartmenttherapy.com

Pokud se vám příspěvek líbil a byl vám užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je-li v příspěvku něco špatně, napište mi komentář. 

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se krásně, já jdu péct příští článek ^_^

středa 24. července 2013

Upeč si lízátko 3: CHESECAKE POPS!

Tato verze cake pops je vhodná pro začátečníky, nemůže se vám stát, že cake pop ze špejle spadne. Zároveň se jedná o lehčí verzi, neobsahuje totiž buttercream. Pro podrobnější informace o cake pops si přečtěte Upeč si lízátko 1: CAKE POPS.



Budete potřebovat:
  • Piškot
  • Cream cheese (Philadelphia, Lučina)
  • Cukr (podle chuti a podle toho, jak sladkou marmeládu použijete)
  • Džem (nejvhodnější je borůvkový, rybízový nebo malinový)
  • Dřevěné klacíky na nanuky
  • Čokoládu
  • Jedlé ozdoby 



Postup:
1. Osladíme cream cheese. Máme na paměti, že piškot, džem a hlavně čokoláda bývají dost sladké.
 
2. Nastrouháme piškot a postupně přidáváme oslazený cream cheese a džem. Množstí vždy záleží na piškotu, je-li sušší, budete muset přidat více krému a naopak. Pomocí vidličky nebo šlehače (já hlasuji pro šlehač) zpracujeme piškot s krémem a džemem, dokud nezískáme lepivé těsto, z kterého můžeme vytvořit kuličky bez drobků nebo prasklin.


3. Z těsta odebíráme stejné části a tvoříme z nich hladké kuličky. Můžeme si pomoci dávkovačem zmrzliny.


4. Hotové kuličky dáme na 2-3 hodiny chladit do lednice (nebo na kratší dobu do mrazáku).



5. Rozpustíme dostatečné množství čokolády. Můžeme ji rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale nikdy nesmí vařit.

6. Namočíme špičku nanukového klacíku do čokolády a napíchneme na ni kuličku. Nepropichujeme kuličku celou, ale maximálně do poloviny. Čokoládu, která udrží pohromadě kuličku s klacíkem, necháme ztuhnout cca 10 minut v lednici.


7. Čokoládu necháme opět trochu zahřát a obalujeme v ní kuličky. Drobnější ozdoby (perličky, malé fondánové tvary apod.) aplikujeme na cake pop, dokud ještě čokoláda není suchá. Větší ozdoby lepíme malým množstvím čokolády na již zaschlý cake pop. Nezaschlá poleva by pod váhou velké ozdoby popraskala.

8. Hotové cake pops necháme zaschnout v pokojové teplotě.

Pokud se vám příspěvek líbil a byl vám užitečný, pokud máte nějaký dotaz nebo je v příspěvku něco špatně, napište mi komentář. 

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se krásně ^_^

čtvrtek 18. července 2013

Dvoubarevné krémové růže

Upekla jsem si dort a měla jsem k tomu hned dva důvody. Za prvé jsem měla narozeniny a přišla na mě nějaká krize - připadala jsem si stará na dorty se Spongebob, Betty Boop nebo Hello Kitty, které každoročně dostávám. 


A za druhé, po mém pokusu přejít na stravu RAW mi nebylo moc dobře a potřebovala jsem sníst minimálně jednu pizzu, těstoviny, kozí sýr, DORT, vypít dva hrnky kávy a půl litru piva (vše najednou). Nemůžu moc rozvádět, co je to RAW, protože by se na mě maminka s babičkou naštvaly a mohla bych příště dostat k narozeninám třeba salám. Ale pro vaši představu, toto je RAW snídaně, podávaná stylově ve sklenici od piva.



Dort už je okoukaný - recept najdete zde, ale chci se s vámi podělit o návod, jak vytvořit dvoubarevnou krémovou růži:


1. Návod a ingredience na buttercream můžete najít zde

2. Budeme potřebovat dva různobarevné buttercream, jednoho pouze malé množství, cukrářský sáček, zdobící špičku 1M od Wilton, cukrářskou špachtli (zednická se do sáčku nevejde:-) a něco k ozdobení.



3. Do cukrářského sáčku vložíme zdobící špičku a lehce ho "ušpiníme" (samožrejmě uvnitř:-) růžovým krémem.

4. Mezi "ušpiněné" štěny sáčku vložíme žlutý buttercream tak, aby se barvy nesmíchaly.

5. Promasírujeme velmi opartně mezi dlaněmi, aby se krém trochu zahřál a ztratily se vzduchové bubliny.

6. Sáček sevřeme pevně mezi palcem a dlaní a držíme ho vždy svisle. Na vytvoření růže je potřeba vytlačit trochu větší množství krému doprostřed a poté vytvořit spirálu směrem ven.
 

 Trochu kýče na závěr ^_^

Pokud se vám můj příspěvek líbil a byl vám užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je-li v příspěvku něco špatně, napište mi komentář.

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like zde.

Mějte se hezky ^_^

pondělí 15. července 2013

Fallas, tapas & salmorejo

Fallas jsou slavnosti, během kterých se Valencie mění v město, kterému vládne jen a jen fiesta. Můžete sem klidně přijet, koupit pivo v supermarketu za 50 centů a prodávat ho na ulici za euro. Nikdo vám nic neřekne. O Fallas se můžou házet petardy kdekoliv a věřte, že to všichni hojně využívají. Dřív jsem myslela, že při každé petardě dostanu záchvat (jakýkoliv), ale vzpomínám si, že jsme si je jednou s bráchou koupili a házeli je lidem pod nohy s velkou radostí. Má to zkrátka něco do sebe.


První rok jsem tvrdila, že jsou Fallas moc pěkné, ale duchu si myslela, že tohle vážně není normální. Druhý rok jsem se došla k závěru, že bych měla být víc tolerantní. Třetí rok jsem opět dělala, že si to užívám (to jsme práve házeli ty petardy). Čtvrtý rok jsem byla hrozně naštvaná a rozhodla se, že už nikdy ve Valencii o Fallas nebudu. Pátý rok jsem musela zůstat, protože jsem pracovala v irské hospode. Říká se sice, že je tady krize, ale o Fallas je to jedno. Fronta u baru nikdy nekončila. Vlastně celá hospoda byla plná lidí ve frontě. Do toho se se mnou cizinci snažili trénovat svoji španělštinu. Říkejte si co chcete, ale když po vás někdo za zvuku irské hudby chce vajnou rousadou, tak vám prostě nedojde, že je to vino rosado - růžové víno.

Všechno to začalo tak, že truhláři, jejichž patron je svatý Josef, pálili 19. března  zbytky dřeva a odpad ze svých dílen. Tradice se ale vyvinula podle me trochu neobvykle, nyní se totiz dělají obrovské barevné kartonové sochy, které by měly vyjadřovat kritiku (čehokoliv, většinou politiky), a které se na konci oslav spálí. Skupina sousedů z jednoho bloku nebo náměstí na ně šetří celý rok a práci zadává umělcům, kteří na nich také celý rok pracují. Už od 1. března probíhá každý den v poledne (zde ve 14:00) mascletá, nazvala bych to ohňostroj za bílého dne nebo hodně petard a lidí pohromadě. Viděla jsem při ní turist(k)y brečet hrůzou. Já jsem moje poprvé raději vytěsnila z paměti.

O Fallas se chodí spát kolem páté hodiny ráno a v osm už je budíček, tedy průvody muzikantů. Pokud o Fallas pracujete, můžete zhubnout až 4 kila a jíst při tom pizzu, pečivo z listového těsta a pít Coca-colu celý den. Já jsem sice 4 kila nezhubla, ale stejně jsem je musela odjet nabrat do Granady. A také jsem potřebovala utratit všechny vydělané peníze za tapas...vlastně za tapas ne, ty jsou totiž k nápoji zadarmo. Takže za pivo. A hlavně, v Granadě nejsou Fallas. Je tam ale podezřele často slyšet čeština. Viz dokument Česká Granada :-(


Pivo v Granadě stojí většinou 1,70 - 2 eura a dostante k němu vždy tapas. Tapas si až na pár vyjímek nevybíráte, zkrátka vám je servírují, jak se jim to zrovna hodí. S každým dalším pivem (nebo jiným nápojem) dostanete jiné tapas.



 Jste-li vegetariáni, stačí když upozorníte číšníka a dostanete tapas bez masa. Jste-li vegani, na tapas ani nechoďte a radši navštivte La Alhambra :-)



Přidávám recept na typické andaluské salmorejo (pro 4 osoby):

  • 1 kg velmi zralých rajčat
  • 1/2 cibule
  • 1 okurka
  • 1 stroužek česneku
  • 100 g starého bílého chleba
  • 1 zelená paprika
  • 50 ml olivového oleje
  • 25 ml vinného octa Sherry
  • lžička soli
  • vařené vejce
  • jemně nastrouhaná sušená šunka (jamón)
Omyjeme zeleninu a nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience kromě vajec a šunky rozmixujeme, dokud nezískáme jemný krém. Dáme chladit. Vychlazené samlorejo ozdobíme nakrájeným vejcem a šunkou a podáváme.
Pokud by vám můj příspěvek o Fallas připadal neobjektivní a neužitečný, můžete navštívit tyto stránky. ^_^